유튜브 고든랜지 한글 자막판 채널, 아래 채널은 저하고 아무 상관 없지만,한글로 자막이 나와서 관심을 가지게 됐습니다. 영상 자막이 없는 동영상은 한글 자막을 켜고 보세요
https://www.youtube.com/channel/UClJSyhr4_kqKIHCuURJxN-Q/videos?view=0&sort=da
고든 램지 유튜브 공식 채널
https://www.youtube.com/user/gordonramsay/videos
고든 램지 시리즈 키친 헬(시장개업)시즌 1 비하인드 스토리
Great British nightmares 시즌 1 에피소드 1
2009년 1월 30일 방영, 방송 이후 3개월 지난 후 램지가 다시 식당을 방문했을 때, 식당은 제대로 운영되고 있었고, 믹 아저씨는 구매 담당을 하고 있었습니다. 그리고 식당은 비스트로(규모가 작은 레스토랑)보다는 카페 쪽으로 더 힘을 기울이고 있었다고 합니다. 식당의 평가는 좋았으나 2015년 10월 매각 하고 딸 미셸은 네일 기술자로 진로를 바꾸었습니다. 벽돌 같은 믹을 상대해야하는 램지도 진짜 대단함
Great British nightmares 시즌 1 에피소드 2
방송 2009년 1월 30일, 방송이 나간 후 3개월 후 고든이 다시 식당을 방문했습니다. 그때 영국 경기는 침체 되어 있었고
저스틴은 어쩔때 부킹이 없는 날도 있다고 했습니다. 그리고 세트 메뉴 가격도 26파운드로(약 43000원) 올라 있었습니다.
고든이 주변을 걷던 중 아주 가격이 저렴한 체인점 레스토랑이 입점한것을 발견합니다. 그리고 고든은 PIE NIGHT와(파이의 밤) 사슴고기 파이 메뉴를 제안했습니다. 이후 다시 식당에는 사람들이 몰리기 시작했고, 레스토랑은 호평과 함께 상도 수상했으며 잘 운영 되었습니다. 고든은 저스틴과 도나에게 너무 쉽게 포기하는것이 아니냐고 충고했다고 합니다.
2017년 7월 저스틴은 식당을 다른 오너에게 매매했고, 인수한 식당은 오너가 직원들의 봉급을 주지 못하고 문을 닫았습니다. 주방장 리치는 쉐필드의 다른 식당의 주방장으로 일하고 있습니다.
진짜 저스틴 처럼 자기세계에 있는 사람 설득 한다는게 정말 힘든것 같습니다. 레스토랑은 칭찬일색이고 음식도 좋고 분위기도 좋다는 말만 있는데요", 램지가 뭐라하면 "하지만 괜찮은 점도 많이 있을텐데요?!", 식당이 망해가는 와중에도 잘 되고 있다고 하는 마인드는 도데체 뭔지..자기 최면인가,,,?!
Kitchen nightmares UK 시즌5 에피소드 1(한글 자막판 유튭에 잘못 기제된것 같습니다)
방영일 2007년 7월, 영화배우, 뮤지컬 배우, 보컬 그룹에서 활동했던 엘렌은 자신이 먹지도 않는 씨프드 레스토랑을 오픈했지만 문 닫기 직전이었습니다. 방송 이후 2009년 1월 신용 문제와 레스토랑은 부킹이 안 되어 문을 닫았습니다. 지금은 이름을 Pavel로 변경하고 인디아 레스토랑으로 경영 중입니다. 자신의 고집을 부릴거면 왜 도와달라고 고든을 불렀을까요 ?!
Kitchen nightmares UK 시즌5 에피소드 2
2007년 11월 6일 방영, 파리의 피콜로 채식 레스토랑, 방송 끝부분에 나오듯이 식당은 열정 없는 오너의 부재로 망했습니다.
인디아는 램지에게 권유받아 그의 식당에서 경험을 쌓고, 2곳의 레스토랑에서 경험을 쌓았으며, Jeremiah’s Taproom에서 메인 셰프로 일했습니다. 피콜로는 다른 오너에게 인수되고, L'Alimentari라는 이름으로 다시 오픈했습니다. 레스토랑은 호평을 받으며 운영되고 있습니다.
식당이 망하가는 와중에도, 저희 손님들은 대부분 만족하시던데요... 이런 말들을 하는 오너들은 정신세계가 어떤지 진짜 궁굼함. 램지가 bitch! 라고 했던 부분은 압권이었음.
식당 위치
Kitchen nightmares 시즌1 에피소드 1
2007년 9월 19일 방영, 방송 이후 고든이 피터의 레스토랑을 재 방문했을 때, 피터는 주방도 개선하고 식당 일을 도우며 잘 운영되고 있었다고 합니다. 하지만 고든이 떠난 후 식당은 되살아 나기에 너무 늦은 시기였다고 합니다. 식당은 2008년 11년 문을 닫았습니다. 원래 자리는 부근에 있는 레스토랑이 확장하는 공간으로 사용했습니다. 이후 피터는 마피아와 연루됐다는 소문이 나돌았습니다.
Kitchen nightmares us 시즌1 에피소드 2
2007년 10월 3일 방영, 역대 에피소드 중 가장 지저분한 주방이 나옵니다. 음식은 재료는 썩었고 바퀴벌래와 쥐가 돌아다니며 파리가 들끓습니다. 램지에게 찍힌 마틴이 불쌍할 지경. 방송 이후 마틴은 자신의 경력을 망쳤다는 이유로, 램지에게 300만 달러의 소송을 걸었고, 키친 나이트메어(신장개업) 방송 금지를 요구했으나 기각 됐습니다.
방송 이후 레스토랑에 대해 일부 고객의 평가는 훌륭했으나, 음식 가격이 비싸고, 바에서 나오는 소음들로 인해 일부 고객들은 평범한 점수를 주었습니다.
레스토랑은 2009년 문을 닫았습니다. 비카스는 이후 요리 책을 저술하고 방송에도 출현하는 등 성공적인 삶을 살고 있습니다. 마틴은 레스토랑을 그만둔 이후, 자동차 서비스 회사 관리직에 취직했습니다.
Kitchen nightmares us 시즌1 에피소드 5
https://www.youtube.com/watch?v=1omQdJYVwXA
2007년 10월 17일 방영, 방송 1년 이후 램지가 레스토랑을 찾았을 때 30%이상 성장하고 수익을 내고 있었습니다. 2009년 스테이크 하우스를 DiNapoli 가족에게 매각했고 마이클은 주방에서 그대로 일했습니다. 매각 후 전 사장이었던 딘은 잠시 총 지배인으로 일합니다.
매각된 레스토랑은 2018년까지 스테이크 하우스로 운영되다. 지금은 이탈리안 요리와 미국 요리도 판매하고 있습니다
식당 위치
2011년 딕은 친구와 함께 다시 이탈리아 레스토랑을 오픈 했고 호평을 받았지만 2015 문을 닫았습니다.
딘은 헬스 키친 출현한 것이 계기가 되어 이후로 마이너 영화 등에서 배우로 출현했습니다. 그리고 동물을 사냥해서 요리하는 헌팅 쇼, Suburban Adventures에서 공동 진행자로 활약하고 있습니다.
Kitchen nightmares us 시즌1 에피소드 6
https://www.youtube.com/watch?v=sHqvmCzyF-Y
방영일 2007년 11월 7일, 방영이 끝난 후 세바스찬은 옛 메뉴로 다시 되돌아갔습니다. 그리고 2008년 8월 1일 문을 닫았습니다. 세바스찬은 보스턴으로 가서 아내와 조경/비즈니스 컨설팅 회사를 운영했습니다. 이후 세바스찬은 2013년작 Angels Around Me 등에서 형사로 연기 했습니다.
램지가 세바스찬과 대차게 싸우고 나서, 다시 주방으로 돌아와 직원들과 일하는 모습은 정말 인상적이었습니다. 램지의 인간성을 잘 보여주는 부분.
세바스찬 레스토랑은 Robano's 피자 레스토랑으로 제 개장되었고 램지의 인테리어를 대부분 그대로 유지했습니다. 하지만 피자의 평점은 낮았고 2014년 문을 닫았습니다.
안 되는 인간은 어떻게 해줘도 안 된다는 걸 잘 보여준 에피소드?!
소냐가 나름 귀여운 듯.
Kitchen nightmares us 시즌1 에피소드 7
https://www.youtube.com/watch?v=OZHUddk0F08&t=6s
방송일 2007년 11월 14일, 방송 후 한 블로그가 브라이언이 고든 램지의 Hells Kitchen에 지원했으며, 이것이 인연이 되어 Finn McCool's 가 방영된 계기라고 합니다. 또 흘린 음식을 주워 다시 요리했던 프란시스는 직원도 아니였고 브라이언은 램지와 다툰 후 차를 타고 가버리지도 않았다고 밝혀서 일부 시청자들은 이번 에피소드가 가짜라고 생각했다고 합니다.
방송 이후 식당은 37% 성장했으며, 식당 주인 버디는 심장발작이 있었습니다. 브라이언 한 지역 요리 대회에 우승했습니다. 2009 주인 버디는 식당을 매매했고 그 가족들은 여전히 그곳에서 일했습니다. 2013 년 Finn McCool's는 임대 문제로 문을 닫았습니다.
브라이언은 2001년 그의 어릴 적 친구들과 Suckers를 열었습니다. 동생 제이슨은 Suckers와 여러 식당의 택배 배달업을 했습니다. 주인 버디는 사립탐정소를 열고 사립탐정으로 일했습니다.
Kitchen nightmares us 시즌1 에피소드 8
https://www.youtube.com/watch?v=T6Xi48kNQuQ&t=39s
2007년 11월 21일 방영, 방송 끝에 나왔듯이 레스토랑은 이미 많은 빚을 지고 있었고 빚을 감당하지 못해 레스토랑은 문을 닫았습니다. 그 자리엔 아랍 식당인 Aladdin Jr Restaurant & Cafe 가 들어섰는데 평이 좋은 편이였습니다
주방장 리키는 이후 The Corner Butcher Shop, Silver Spoon Catering , Hollywood Park Casino 등에서 일 하면서 메인 쉐프로 경력을 쌓아갔습니다.
동양계 웨이트레스가 나름 귀여운듯
Kitchen nightmares us 시즌1 에피소드 10
https://www.youtube.com/watch?v=L56uJWAimOk&t=185s
2007년 11월 12일 방영, 키친 나이트 메어 시즌1 역대 황소고집 주인 미셀을 만납니다. 그렇게 고집 피우는 주인들 보면 왜 고든에게 도와달라고 하는지 이해가 안감. 인테리어와 주방 물품만 받고 먹튀할려고 했던 것?! 고든 램지가 고집 불통들과 싸우는 장면들을 보면 정말 속이 다 시원함.
방영 후 뚱뚱한 여자 웨이트리스 제인은 지배인으로 승진합니다. 미셀은 손님들이 새 메뉴에 불평한단 이유로 이전의 메뉴로 다시 바꾸었습니다. 레스토랑은 2010년 3월 문을 닫았습니다.
미셀은 2012년 Moonpark의 Custom Pie에서 일하다가 레스토랑을 인수해서 지금은 오너로 있습니다.
미셸이 처음 Custom Pie에서 주방장으로 일했을 때는 수익이나 직원에 대한 걱정 없이 일했으며, 새로운 메뉴 등을 개발해 높은 평점을 받았다고 합니다. 그리고 램지에게서 겸손? 을 배운듯한 모습을 보였다고...
시즌 1을 보면서 느낀 것 중 사람들이 하는 말들은 정말 가관이었습니다. 식당이 망해 가는 와중에도 손님들이 좋다고 하던데요. 내 요리를 맛없다고 불평한 사람은 하나도 없었는데요. 트집 잡는 손님은 없었어요. 지금껏 요리에 대한 불만은 없었어요. 손님들이 좋아해요. 램지가 뭐라고 하면, 그건 생각하기 나름이죠.
망하는덴 다 이유가 있는것 같아요.
그리고 부족 할것 없는 고든 램지 같은 사람이 왜 이런 프로를 하면서 스트레스를 받는 지도 이해가 잘 안 갔습니다.
방송 이후 몇 개월 뒤 고든 램지는 개별적으로 식당에 다시 방문해서 잘 되고 있는지 확인합니다. 이것만 보더라도 보여주기, 쇼만을 위해 방송을 하는 사람이 아니라는 걸 알 수 있습니다
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